Мастика

Купить сахарную мастику для торта

В нашем интернет-магазине вы всегда можете заказать сахарную мастику для обтяжки тортов в Симферополе и по Крыму.

Сахарная мастика – что это такое?

Под сахарной мастикой подразумевают продукт кондитерского производства, который довольно часто именуют айсингом. Главным ингредиентом мастики выступает сахарная пудра, другие же варьируются. В роли дополнительных ингредиентов могут быть использованы: мед, шоколад, желатин, глюкоза. Этот кондитерский продукт можно либо приобрести в магазине, либо сделать самостоятельно: рецептов по ее приготовлению довольно много, и все находятся в свободном доступе на страницах интернета.

Обтяжка торта мастикой

Сахарную мастику используют для покрытия тортов, а также лепки различного декора. С помощью нее можно создать красивое оформление, которое поразит воображение и даст возможность создать из выпечки настоящий шедевр. Такая мастика по своей консистенции выглядит как пластилин. В готовом виде мастика имеет белый цвет. Довольно часто в нее добавляют различные пищевые красители и ароматизаторы. В конечном итоге она имеет приятный аромат и яркий цвет.

Готовое изделие в виде сахарной мастики – достаточно капризный продукт. У непрофессиональных кондитеров использование мастики может вызывать определенные трудности. Прежде чем начать работу с ней, необходимо тщательно ее вымесить, после чего можно начинать изготовление различных фигурок, которые обязательно нужно закрыть пленкой, чтобы они не высохли. Перед началом размещения мастики на торте ее нужно предварительно оставить на открытом воздухе на несколько часов. Это необходимо выполнить для того чтобы придать ей более твердую консистенцию.

В том случае, если мастику используют для покрытия всей выпечки, ее нужно раскатать на столе скалкой, после чего перенести на кондитерское изделие. Если нужно на поверхность торта поместить фигурки, то их можно зафиксировать капельками воды или специальным кондитерским клеем. Предварительно поверхность посыпают сахарной пудрой, после чего ее остатки убирают при помощи кисточки.
Мастику можно есть. По вкусу она больше похожа на зефир. Но если при ее изготовлении было использовано много красителя, то лучше не давать ее детям, взрослые же могут употреблять в любом количестве.

Хранение фигурок из мастики может производиться на протяжении нескольких месяцев. За это время фигурки не потеряют своих вкусовых качеств. Можно не бояться их употреблять даже после длительного периода хранения. Использование фигурок из мастики после многих недель хранения в качестве декора вполне возможно, поскольку украшения, выполненные из сахарной мастики, на протяжении долгого периода времени не теряют привлекательного внешнего вида.

Отображение 1–20 из 23 результатов